【照烧鸡腿(7)】照烧鸡腿(7)的做法照烧鸡腿(7)怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:时令养生图


材料:

整鸡腿2个,米(或料酒)1大勺,大蒜5、6瓣,姜片10几片

蚝油1大勺,味极鲜酱油1小勺,生抽1小勺,冰糖1大勺,开水1大勺

2大勺

<武汉癫痫诊疗医院,这家靠谱p>做法:

1、鸡腿洗净去骨,切成大块儿,并用纸或消毒巾蘸干水分;

2、加入米酒(或料酒),抓匀;

3、腌制15分钟左右;

4、入锅前,再用厨房纸或消毒毛巾擦干水分;

5、蚝油、味极鲜癫痫是精神病吗酱油、生抽、冰糖一起放进小碗,加入开水,调匀至冰糖基本融化,成调味汁备用;

6、生姜切片,大蒜拍松切成粗粒;

7、起炒锅(或平底锅,或铁板,或烤盘,啥好使用啥),热锅入凉油,加入2大勺食用油,主治癫痫好方法小火煸炒姜蒜至出香味儿;

8、肉皮朝下,放入鸡腿肉块儿,小火煎制出油;

9、翻面继续煎制,至两面微微有点儿焦黄;

10、下入调味汁,转中大火,继续煎制;

11、收至汤汁浓稠,均匀沾裹在上;

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12、出锅,装盘即可。

小贴士:

调味汁中加入开水可以更快更方便地融化冰糖。

 

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