花胶煲粥

发布时间:2020-01-13 来源:时令养生图

花胶煲粥的做法

一日之计在于晨,一生核心在吃食,饮食一直以来都是人类必不可少的一部分。对于花胶这样一种非常有营养的食物,花胶煲粥的做法又是怎样的呢?

花胶枸杞糯米粥

材料:花胶三个、糯米40克、枸杞红30粒。

调米:盐。

做法:

1、 准备所需料材。

2、 花胶泡软清洗干净。

3、 用剪刀将花胶剪成稍粗的丝。

4、 砂煲里水开后将糯米清洗净及材料全部放入。

5、 将其调至自动档位,煲约二小时至花胶软糯。

6、 调入盐即可即食用。

花胶煲粥怎么做好吃

随着网络的发展,各种网络热词也随着生活爆发,最近比较流行吃货,一个真正的吃货在于,永无止境的追求美食。济南治疗癫痫病的医院那么花胶煲粥怎么做好吃呢?

花胶瑶柱粥

食材:白花胶200g、瑶柱55g、里脊肉、有机大米、油适量、盐适量、香葱。

做法:

1、里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶;

2、将香葱择洗洗净,切葱粒,将大米洗净,用清水浸泡2小时。将瑶柱洗净,用清水浸泡1小时;

3、将里脊肉洗净,剁成肉酱,将白花胶洗净,放入煮锅中,盖锅盖,大火煮滚,焯烫一下;

4、将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水;

5、放入肉酱,一次性注入适量的清水,盖锅盖,大火煮滚,捞去泡沫;

6、盖锅盖,大火煮开,然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出;

7、煮至花胶变软。再放入浸泡好的大米。盖锅盖,大火煮开;

8、然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出;

9、煮至米粒粘稠,倒入蛋液,均匀散开。

10、放入适量的味椒盐。加入适量的鸡粉。拌匀,即可关火。放入葱粒,即可。

花胶煲粥的营养价值

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花胶虽然在生活中并不常见,但是花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值。现存的花胶有百多种,每种花胶都是来自不同种类的鱼鳔部分,又名鱼肚、鱼胶。那么花简报中的营养价值是怎样的呢?

花胶煲粥的主要食材就是花胶,花胶不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用和药用价值哦~

花胶,其实就是鱼肚,是鱼鳔的干制品,富胶质,故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用,可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。

花胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。

花胶煲粥适合哪些人吃

花胶煲粥的做法并不难,大家仔细看过上述步骤后,就可以自己在家做出吉林治疗癫痫病的知名医院美味的花胶煲粥了哦。花胶煲粥不仅味道鲜美,还具有很好的营养价值。下面为大家详细介绍花胶煲粥适合哪些人吃~

花胶一般人群都可以食用。

1、适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用;适宜产后血晕者食用;适宜食道癌、胃痛者食用;适宜脑震荡后遗症者食用;适宜肾亏腰膝酸痛者食用;适宜痔疮之人食用;

2、鱼鳔味厚滋腻,胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰湿盛者忌用。

花胶在食用前,必须提前泡发,其方法有油发和水法两种,质厚的鱼肚两种发法皆可,而质薄的鱼肚,水发易烂,还是采用油发较好。

花胶煲粥需要注意的事项

花胶煲粥的主要食材就是花胶,即俗称的鱼肚,亦称“花胶肚”。 花胶是非常好的食材哦,下面为大家详细介绍花胶煲粥需要注意的事项~

花胶的选购:

花胶种类很多,顶级的有正宗黄花胶和白花胶,市面上很少见到,渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称,如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶,体形较小而薄的称为吊片,数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶,加工成带形的,名曰长胶、带胶等。

选购注意事项:

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选购时要选一些较重身,厚而干爽,切忌花心,所谓花心,即在晒干过程中,阳光或焙热过热,形成鱼肚表面干,而中间未干,日子一久,鱼肚中心变成腐肉,一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶,最好是先晒一晒才吃,味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓,经常曝晒更可吸取日月精华,提练出香味。

花胶怎么发可以没有腥味

目前,在市面上买到的靓花胶,大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称,只要体形较大者,都被称作“广肚”。

1、一般花胶用冷水浸过夜。

2、将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。

3、花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。

4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。

5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。

6、要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。

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