食用油螺的注意事项 食用油焖大虾的注意事项 -

发布时间:2020-10-17 来源:时令养生图

2016年03月10日21:46 编辑:传奇养生网

  油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜,属于鄂菜系。起源于湖北江汉油田,目前传遍世界各地,并根据当地口味进行改良。主要烹饪工艺是炒焖。菜品色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口,是著名的美味佳肴。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,黑龙江治疗癫痫的医院对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

食用油焖大虾的注意事项

  1、吃油闷大虾时,最好拿一块餐布围在脖子周围,这样不容易弄脏衣服。

  2、吃之前,最后好把虾的头的部位掰断,这样不容易扎伤。

  3、尾巴的部位非常硬,所以不能硬掰,应该吃到尾时就不用再吃了,留下虾的尾巴就行了,这样就不容易弄伤自己的牙齿。

  4、如果有酱汁之类的就要小心地吃,如齐齐哈尔治疗癫痫去哪家医院果有刀叉,最好用刀叉吃。

不能与寒凉食物同食

  油螺本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

不能与啤酒、红葡萄酒同食

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  食用油螺饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

皮肤病患者禁食

  皮肤病患者之所以不能吃油螺是因为油螺中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。

  吃油螺后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可西安治疗儿童癫痫最好的医院是哪引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状,或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。

食用油螺需要煮熟

  油螺煮不熟含有细菌,油螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

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